Ateliers d'initiation à la boulangerie, exposition à Paris le 19 septembre 2026

Plus d'infos sur l'exposition Ateliers d'initiation à la boulangerie à Paris

Cette journée propose aux familles et aux jeunes publics un parcours pédagogique et participatif pour explorer le patrimoine de la boulangerie. Des professionnels du secteur animent bénévolement une série d'ateliers pratiques, permettant aux participants de s'initier aux techniques et à l'histoire de ce métier artisanal. Les ateliers incluent la découverte des outils anciens du boulanger et l'histoire de la profession, ainsi qu'une sensibilisation au rôle du syndicat dans la transmission des savoir-faire. Les participants apprendront à façonner du pain à partir de pâtons préparés et à fabriquer des cookies. Une initiation aux gestes du décor au cornet est également prévue, aux côtés d'un atelier sur l'équilibre alimentaire et le snacking. Les visiteurs pourront aussi découvrir les gestes de vente en boulangerie et les règles d'hygiène professionnelle. Tout au long de ce parcours, des explications détaillées sont fournies sur les gestes traditionnels, l'évolution des techniques de fabrication et les matières premières utilisées. Des supports pédagogiques accompagnent la visite, soulignant les enjeux actuels de la transmission des métiers artisanaux. L'événement vise à valoriser les métiers de la boulangerie-pâtisserie auprès des nouvelles générations, offrant une immersion dans un patrimoine vivant et culturel.